Mare
Nostrum
Cocina del Pacífico con alma mediterránea
Pescado de anzuelo desembarcado a metros de la cocina, huerta propia y técnica mediterránea. Un menú degustación de ocho tiempos que cuenta la historia de nuestra costa.
El mar decide la carta
Trabajamos con los pescadores de la caleta y con agricultores del valle: lo que llega cada mañana define lo que se sirve cada noche. Por eso el menú cambia con las mareas y las estaciones.
La técnica viene del Mediterráneo; el producto, del Pacífico. En ese cruce vive Mare Nostrum.
"Cocinar es un acto de amor hacia quien se sienta a la mesa."
De la cocina a la mesa
Carta de vinos
Más de 200 referencias con las dos orillas como hilo conductor: los valles de Ica y Mendoza en diálogo con las denominaciones mediterráneas.
Intipalka N°1
S/ 190Viñas Queirolo — Valle de Ica
Ensamblaje insignia del valle: fruta negra madura, especias dulces y taninos pulidos. Un tinto peruano de guarda.
As Sortes
S/ 390Rafael Palacios — Valdeorras
Godello de viñas viejas con mineralidad atlántica, fruta blanca y un paso untuoso de gran persistencia.
Catena Zapata Malbec
S/ 480Catena Zapata — Mendoza
Violetas, ciruela y cacao sobre una estructura elegante. El clásico argentino en su mejor expresión.
Recaredo Brut Nature
S/ 280Recaredo — Penedés
Cava de larga crianza, burbuja fina y cremosa. Notas de fruta blanca, brioche y almendra tostada.
Cuándo visitarnos
Se recomienda reservar con 24 horas de antelación. Código de vestimenta: elegante informal.
Asegure su mesa
Nuestro equipo de recepción coordina reservas, menús especiales y celebraciones privadas. Cuéntenos la ocasión y nos encargamos del resto.